اكلات سورية بدون لحمة سهلة للطبخ
يتميز المطبخ السوري بتنوعه وغناه بالأطعمة اللذيذة والفريدة من نوعها، حيث سوف نجد العديد من اكلات سورية بدون لحمة من ضمن طعام المطبخ السوري. والتي من اشهر الأطباق النباتية الشهية، مثل فول مدمس وحمص بالطحينة، وبامية بالزيت والثوم، ومندي الخضار، |
| اكلات سورية بدون لحمة سهلة التحضير |
تعد الأطباق النباتية في المطبخ السوري خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي خاص أو الراغبين في تجربة أطباق جديدة ومميزة.دعونا نكتشف في هذا المقال اكلات سورية بدون لحمة مميزة حقًا.
طريقة عمل فتة دجاج سورى | اكلات سورية بدون لحمة
إذا كنت تريد طعامًا أصيلًا للمطبخ السوري، فإن فتة الدجاج السورية هي طريقة رائعة لتعريف نفسك بالنكهات. يتميز طبق الدجاج اللذيذ هذا ببعض أفضل عناصر الطعام مع الحفاظ على المزيد من النكهات الخفيفة. واليكم مقادير وخطوات طريقة عمل فتة دجاج سورية المفضلة:
المكونات:
- 2 صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1/4 كوب طحينة
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 فص ثوم مفروم
- ملح
- 1/4 كوب ماء
- بصل أخضر مفروم للتزيين
- بهارات سورية خاصة بالفتة
الخطوات:
- في مقلاة، يسخن الزيت على نار متوسطة.
- يضاف البصل والثوم إلى الزيت ويقلى حتى يصبحان لونهما ذهبياً.
- يضاف الدجاج إلى المقلاة ويقلى حتى ينضج الدجاج من جميع الجوانب.
- يضاف اللبن الزبادي والعصير الليمون إلى المقلاة ويترك المزيج على نار هادئة لمدة ٥ دقائق حتى ينضج الدجاج وتتداخل النكهات.
- يضاف الملح والكزبرة المطحونة والكمون والفلفل الأسود ويخلطوا جيداً.
- تقدم فتة الدجاج السورية مع الخبز العربي والخيار والطماطم.
طريقة عمل خبز عربي سوري | اكلات سورية بدون لحمة
إذا كنت تعرف وقت ظهور خبز البيتا، فستصاب بالصدمة بالتأكيد. ظهر أول خبز بيتا في مطابخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك سوريا، قبل 4000 عام. عندما تبحث في تاريخ الطبق، ستجد أنه نشأ من غرب البحر الأبيض المتوسط.
خبز بيتا مستدير الشكل مصنوع من دقيق القمح والماء. من الداخل أجوف ويشبه الجيب لأنه يستغرق وقتًا معينًا للارتفاع. حمله التجار عبر الصحراء والصحراء العربية، وحولوه إلى طبق أساسي في سوريا. يتم طهي البيتا على النار بشكل تقليدي، بينما يتم طهي النسخة الحديثة في الفرن. يمكنك تناوله بمفرده أو حشو بعض الإضافات، مثل الخضروات، للحصول على وجبة سريعة ومغذية.
خبز بيتا مستدير الشكل مصنوع من دقيق القمح والماء. من الداخل أجوف ويشبه الجيب لأنه يستغرق وقتًا معينًا للارتفاع. حمله التجار عبر الصحراء والصحراء العربية، وحولوه إلى طبق أساسي في سوريا. يتم طهي البيتا على النار بشكل تقليدي، بينما يتم طهي النسخة الحديثة في الفرن. يمكنك تناوله بمفرده أو حشو بعض الإضافات، مثل الخضروات، للحصول على وجبة سريعة ومغذية.
طريقة عمل فول مدمس | اكلات سورية بدون لحمة
الفول هو طعام الإفطار الشائع في سوريا، وخاصة في حلب. يمكن أن يعكس اسمها طرق الطهي الخاصة بها. "مدمس" تعني "مدفون" لأن الناس يطبخون الفول عن طريق دفن القدر في فحم ساخن طوال الليل، حتى يصبح طريًا ويذوب في فمك.
يعتبره الكثير من الناس مميز بفضل نكهته السماوية عند مزجه بعصير الليمون والثوم وغيرهما. للحصول على وجبات أكثر إشباعًا، يمكنك غمس خبز البيتا فيها.
طريقة عمل مكدوس السوري | اكلات سورية بدون لحمة
الباذنجان من الخضار المفضلة لدى الكثير من السوريين، وليس غريباً سبب انتشار شهرتهم في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى سوريا، تستمتعون بالمقدوس في مناطق الشام المكونة من الأردن ولبنان.
يمكنك تحضير بعض برطمانات الباذنجان المخلل المحشو بالمكسرات المطحونة والفلفل الحار والثوم المنقوع بزيت الزيتون. تحتاج إلى وقت لتتخمر، لذا يمكنك تحضيرها مسبقًا وإضافتها إلى وجبة الإفطار.
طريقة عمل الشكشوكة السورية | اكلات سورية بدون لحمة
الشكشوكة السورية هو الطبق المثالي للإفطار أو الغداء أو العشاء. بصراحة ، إنه جيد جدًا ، وستريده في أي وقت من اليوم. طبق الشكشوكة السورية هذا سهل الصنع حيث تتميز الشكشوكة السورية بالبيض الطري والقشدي المطبوخ في صلصة الفلفل الحار وصلصة الطماطم. يتم إضافة الأعشاب الطازجة والزيتون المفروم عليها ثم يتم تقديمها مع الخبز الدافئ.
طريقة عمل اكلة حراق أصبعه | اكلات سورية بدون لحمة
يعتبر طبق حراق أصبعه مصدرًا غنيًا للبروتين النباتي. إذا كنت نباتيًا وترغب في الانغماس في المطبخ السوري، فلتجرّب حراق أصبعه. إنه طبق مغذي وصديق للميزانية يمكنك أن تجده في رحلاتك ، لكن لا تقلل من قيمته التقليدية.
يمكن تحضيرها باستخدام العدس، العجين أو المعكرونة، البصل، زيت الزيتون، بهار أسود، دبس الرمان، والملح، والبعض يضيف الكوسا. ويمكنك الفيام بتزينها على الوجه عن طريق استخدام الكزبرة المقلاة بزيت الزيتون مع الثوم، وأيضًاقطع الخبز المقلي، وبصل مقلي، وكذلك حبات الرمان.
تعليقات
إرسال تعليق