اشهر 10 وصفات اكلات لبنانية بالدجاج المسلوق فى بيتك

أسماء حلويات لبنانية مشهورة يتم طلبها بالاسم من محلات الحلويات ومن صانعي الحلوى في مختلف أنحاء الوطن العربي لما عرف عنها من مذاق شهي وفريد بين أصناف الحلوى المعروفة. 

ومن هنا كان لنا هذا المقال الذي نتحدث فيه بشيء من التفصيل عن كيفية تحضير أهم هذه الأصناف. بما يوفر عليك اقتصاديا طلبها عبر المحلات المختلفة من ناحية. ومن ناحية أخرى يكون من السهل عليك تحضيرها في أي وقت دون الارتباط بمواعيد تلك المحلات. 

زنود الست إحدى أصناف الحلويات اللبنانية المتميزة 

وهي نوع متميز جدا من البقلاوة. تمتاز بطعم لذيذ يعجب كل من يتذوقها غالبا. هذا مع كونها سهلة الهضم. ولا تسبب أي تخمة من أي نوع. لذلك فهي تعد اسما لامعا من بين أسماء حلويات لبنانية مشهورة كان لابد لنا من سرده في هذا المقال، لتسعد عزيزي القارئ بالتعرف على طريقة تحضيره ومن ثم تجربة الأمر والاستمتاع بطعمه.

مقادير العجينة:

• باكيت عجينة بقلاوة.
• نصف كوب كبير عبارة عن زيت ذرة.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق للعجين.
• كمية من الماء الفاتر يتم تحديدها حسب الحاجة.

مقادير القشطة:

• 2 كوب كبير لبن سائل.
• ربع كوب كبير طحين أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• نصف كوب كبير قشدة.
• 1 لتر زيت نباتي من أجل القلي.
• نصف لتر من الشربات.
• نصف كوب فستق حلبي للتزيين.

طريقة تحضير زنود الست

1. ضع الطحين في وعاء صغير ثم أضف إليه الماء الفاتر مع التحريك لكي يصير الخليط في صورة سائلة ولكن يجب أن تكون كذلك متماسكة قليلا واتركه جانباً لحين الإستعمال.
2. ضع اللبن السائل في وعاء عميق ثم أضف إليه الطحين والسكر وحرك إلى أن يذوب الطحين مع الحليب، بعدها ضع الوعاء على النار مع التحريك باستمرار إلى أن يبدأ الخليط في الغليان.
3. أضف ماء الورد مع القيام بالتحريك واتركه يغلي مدة دقيقتين ثم اسكب الخليط في وعاء واسع واتركه كي يبرد نهائيا ثم أضف إليها القشدة وحرك إلى أن تندمج القشدة تماما مع ذلك الخليط السابق.
4. ضع بعدها الزيت في وعاء صغير و اتركه جانباً لكي يتم به دهن عجينة البقلاوة لاحقاً.
5. أحضر عجينة البقلاوة حينئذ واتركها إلى أن تصبح بدرجة حرارة الغرفة ثم قم بتقطيع عجينة البقلاوة بحيث يكون عرض التقطيع 4 سم وبصورة طولية، ثم أحضر قطعة عجينة وادهنها بالزيت ثم قم بلفها بحيث تصبح عبارة عن طبقة واحدة بشكل إسطواني، مع ضرورة ترك جزء إضافي منها لكي يتم لصق العجينة الأسطوانية مع بعضها البعض.
6. قطع اسطوانة العجينة بحيث تكون تقريبا بطول الإصبع ثم قم بحشو العجينة بخليط القشطة السابق تحضيره كما في الخطوات أعلاه ثم قم بلصق طرفي العجينة الإسطوانية مع بعضها البعض وذلك بعد وضع خليط الطحين السابق تحضيره أيضا على طرفها كي تلتصق مع بعضها وتتكون لديك بذلك عجينة دائرية تشبه تقريبا كعك العيد.
7. كرر عملية حشو الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة إلى أن تنتهي الكمية ثم ضع الزيت النباتي في المقلاة الكبيرة واتركه حتى ترتفع درجة حرارته ثم قومي بقلي زنود الست على نار بوتاجاز متوسطة وقم بإخراجها من المقلاة عندما تصير ذات لون ذهبي.

النمورة اللبنانية اسم من أسماء حلويات لبنانية مشهورة هي الأفضل على الإطلاق

النمورة اللبنانية لها لذة لا تقاوم لذلك استحقت وبقوة أن تصبح من أسماء حلويات لبنانية مشهورة يسعى للتعرف على طريقة تحضيرها الكثير من الناس لكي يتذوقوا طعمها المتميز وبقوة. وإليكم الآن طريقة تحضيرها.

المقادير: 

• كوبان ونصف كوب من السميد.
• ثمن كيلو جرام من الزبدة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• كوبان من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.

الشربات: 

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير 

1. لتحضير الشربات: قم بتسخين السكر في قدر على نار البوتاجاز، وسخن السكر مع الماء، ومع ماء الورد، وعصير الليمون. ثم اترك الخليط على نار البوتاجاز الهادئة مدة عشر دقائق.
2. وفي وعاء آخر، قم بخلط السميد مع السكر، والزبادي، والخميرة والزبدة بشكل جيد إلى أن تتجانس المكونات بشكل كامل.
3. ادهن صينية فرن بطبقة زبدة ثم اسكب مزيج النمورة الذي تم تحضيره وقم بعدها بتسوية السطح.
4. أدخل النمورة في فرن مسخن على درجة حرارة مقدارها 180 درجة مئوية مدة ساعة إلا عشر دقائق، أو إلى أن تصير ذات لون ذهبي.
5. أخيرا أخرج النمورة من الفرن ثم قطعها وهي ما تزال ساخنة بخطوط مائلة. ثم اسكب الشربات عليها بعد أن تبرد قليلاً. زين بعدها وجه النمورة بالقشدة أو الكريمة المخفوقة، ثم قم بتقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة. 

شارك معنا : هل لديك اسماء حلويات لبنانية مشهورة اخري تعرفها ؟